Äpfel vierteln und Gehäuse sowie Stiele entfernen. Orangen vierteln. Ingwer in Scheiben schneiden.
Äpfel, Orangen, Ingwer und Gewürze in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen.
Punsch zum Kochen bringen und 1 Stunde bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen. Danach bei niedriger Hitze den Punsch weitere 2 Stunden mit Deckel köcheln lassen.
Punsch durch ein dünnmaschiges Sieb schütten und mit einem Löffel etwas Masse durchstreichen.