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Apfelpunsch

Zutaten
  

  • 2 kg Äpfel
  • 2 Orangen
  • 1 Stück Ingwer
  • 2,5 l Wasser
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 TL Pimentpulver
  • 1 TL Kardamompulver
  • 3 Zimtstangen
  • 3 Sternanis
  • 5 Nelken

Anleitungen
 

  • Äpfel vierteln und Gehäuse sowie Stiele entfernen. Orangen vierteln. Ingwer in Scheiben schneiden.
  • Äpfel, Orangen, Ingwer und Gewürze in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen.
  • Punsch zum Kochen bringen und 1 Stunde bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen. Danach bei niedriger Hitze den Punsch weitere 2 Stunden mit Deckel köcheln lassen.
  • Punsch durch ein dünnmaschiges Sieb schütten und mit einem Löffel etwas Masse durchstreichen.