Geschichte: Um 1900 wurde der Spilling in Deutschland noch allgemein auf den Märkten gehandelt. Diese historische Pflaumensorte hat ihren Ursprung aber vermutlich im österreichischen Raum. Spillinge sind seit Jahrhunderten bekannt und werden insbesondere in Südeuropa kultiviert. Sie gelten als eine Unterart der Pflaume. Vor allem in Nord- und Ostdeutschland existieren noch Bäume.
Früchte: Die Früchte zeichnen sich durch gute Steinlöslichkeit aus. Das Fruchtfleisch ist gelb, die Frucht außen weißlich bereift und rund. Die Zwetschgen schmecken würzig süß mit angenehmer Säure. Die Früchte sind im August reif.
Besonderheiten: Der Spilling ist eine wertvolle Nahrungsquelle für verschiedene Insekten, wie Bienen, Schmetterlinge, Hummeln, Schwebfliegen. Er ist winterhart. Der Baum ist selbstbefruchtend. Er gilt als sehr robust und widerstandsfähig.
Verwendung: Der Spilling wird als Obst verzehrt oder zu Kompott und Marmelade verarbeitet. Am besten frisch verzehren.